Comer alimentos ultraprocessados ​​regularmente está associado a um risco aumentado de desenvolver depressão clínica no futuro.

Mas o que é considerado um consumo regular?

“Mais de quatro porções de alimentos ultraprocessados ​​por dia”,

diz Maira Bes Rastrollo, pesquisadora sênior de um estudo realizado pelo Centro de Pesquisa Biomédica da Rede de Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição (Ciberobn).

Este trabalho foi publicado recentemente no European Journal of Nutrition, depois de estudar por uma média de mais de dez anos um total de 14.907 voluntários (cuja idade média era de 36,7 anos) que nunca tinha sofrido de depressão (até à data de início do estudo).

Nele, 774 novos casos de depressão diagnosticada clinicamente foram detectados durante um seguimento máximo de 16 anos.

Igualmente e independentemente de outros fatores, os consumidores de alimentos ultraprocessados ​​tiveram um aumento relativo no risco de desenvolver depressão de 33%, em comparação com indivíduos que tiveram consumo zero ou mínimo.

Esse efeito adverso foi ainda maior em pessoas com baixos níveis de atividade física.

Clara Gómez Donoso, pesquisadora do Departamento de Medicina Preventiva da Universidade de Navarra e primeira autora do trabalho, explica:

“Esta nova descoberta relacionada com a depressão contribui para as crescentes evidências científicas sobre os graves efeitos prejudiciais dos produtos ultraprocessados ​​e confirma os do grupo francês NutriNet-Santé (que avaliou sintomas depressivos) e encontrou resultados semelhantes”.

A obesidade, causada em parte pelo consumo regular de alimentos ultraprocessados, pode influenciar o aumento do risco de depressão, confirma Bes Rastrollo.

“Sim, de fato, pode ser uma das razões para as nossas descobertas. Anteriormente, na mesma população testada, já observamos que o consumo desses alimentos estava associado a um maior risco de obesidade”.

alimentos ultraprocessados supermercado

Quais alimentos são ultraprocessados?

A pesquisadora explica que a classificação NOVA, proposta por um grupo brasileiro de pesquisa em saúde pública e aceite e utilizada internacionalmente, divide os alimentos de acordo com seu grau de processamento em quatro grupos:

Não processado ou minimamente processado: frutas, vegetais, cereais, etc.

Ingredientes culinários processados: sal, açúcar, manteiga, vinagre e óleos vegetais.

Alimentos processados: legumes e verduras enlatados ou em conserva e pão.

Alimentos ultraprocessados: são alimentos com alta densidade energética, para serem consumidos na hora, que normalmente contêm pouco ou nada de um alimento intacto como tal e que geralmente possuem uma grande quantidade de gordura e sal, pobre em fibras e com uma grande “hiperpalatabilidade”. Eles geralmente são embalados de forma atraente e têm um ótimo marketing por trás.

Os principais alimentos incluídos no estudo como ultraprocessados ​​foram: salsichas, bebidas açucaradas, produtos lácteos (como por exemplo batidos), pudins, sorvetes, petit-suisse, batatas fritas, doces, biscoitos, sopas e pures instantâneos, frituras, bebidas light, cereais café da manhã, pizza...

Costuma-se dizer que, se um alimento tem mais de cinco ingredientes, provavelmente é ultraprocessado.

Tente basear as suas refeições no que você pode comprar na feira local, e não no que você pode comprar em um supermercado.

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